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Occurrence of cis-isomers of provitamin A in Brazilian fruits

Por: Godoy, Helena T.

Colaborador(es): Rodríguez-Amaya, Delia B.

Editor: Columbus OH American Chemical Society 1994Descripción: 8.Tema(s): SALUD Y ALIMENTACION ALIMENTOS Y NUTRICION | VITAMINA A | FRUTAS TROPICALES | CAROTINOIDES | BRASIL

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Previo	FOLLE1408 Cria{dot}ao de abelhas indígenas sem ferrao	FOLLE1409 Tropenbos International annual report 2003	FOLLE1410 Quantitative determination of carotene stereoisomers in carrot juices and vitamin supplemented (ATBC) drinks	FOLLE1411 Occurrence of cis-isomers of provitamin A in Brazilian fruits	FOLLE1412 Quantitative determination of beta-carotene stereoisomers in fresh, dried, and solar-dried mangoes (Mangifera indica L.)	FOLLE1413 Detection of unusual carotenoid esters in fresh mango (Mangifera indica L. cv.'Kent')	FOLLE1414 Effects of thermal processing on trans-cis-izomerization of Beta-carotene in carrot juices and carotene-containing preparations	Siguiente

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