Proporciona los elementos necesarios para prevenir la desnutrición crónica a través de la inclusión de componentes educativos, teniendo como propósito en primer lugar determinar el nivel de conocimientos sobre educación y autocuidado para la salud, alimentación y nutrición de la población; en segundo lugar, identificar las necesidades de educación para la salud, considerando hábitos, costumbres sin imponer cambios interculturales; y por último, evaluar la mejora en el autocuidado de la salud, alimentación y nutrición obtenida por la intervención a través de los procesos de capacitación.