Realiza una descripción sobre las generalidades de las plantas medicinales, datos comunes como su definición y aprovechamiento tradicional, selección, cultivo y procesado de las cosechas. Aborda el estudio de más de cincuenta especies desde su nomenclatura, ecología, cultivo y procesado, hasta su composición quimica, propiedades y aplicaciones. Procesamiento agroindustrial, secado, estabilización y procesado de la planta seca, extracción de esencias de plantas aromáticas por destilación con vapor. Descripción y planos de una destilería de 2 x 6.0001 de capacidad y baja presión.