Transformación y elaboración de alimentos con especies vegetales y animales por las comunidades de cubeos del Cuduyari
Por: Vargas Avila, Guillermo.
Editor: San José del Guaviare Instituto Amazónico de Investigaciones Científicas SINCHI 2006Descripción: 20.Tema(s): PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS | PRODUCTOS VEGETALES PROCESADOS | SEGURIDAD ALIMENTARIA | CONSERVACION DE ALIMENTOS | POBLACIONES INIDGENAS | CUDUYARI | AMAZONIA | RIO CUDUYARI | COLOMBIAResumen: Comprende la elaboración de alimentos con la gran diversidad de recetas o platos que se obtienen para ser consumidas por hombres, mujeres y niños, elementos que permiten el fortalecimiento de la identidad cultural y culinaria para beneficio de la población infantil del Cuduyarí.| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca IIAP Iquitos | FOLLE3157 (Navegar estantería) | Disponible | F-004102 |
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Comprende la elaboración de alimentos con la gran diversidad de recetas o platos que se obtienen para ser consumidas por hombres, mujeres y niños, elementos que permiten el fortalecimiento de la identidad cultural y culinaria para beneficio de la población infantil del Cuduyarí.
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