Maca: el milagro de los Andes Gonzales Rengifo, Gustavo
Por: Gonzales Rengifo, Gustavo
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Tipo de material: 
LibroEditor: Lima : Pontificia Universidad Católica del Perú, Academia Nacional de Ciencias, 2015Descripción: 92 páginas ; Ilustraciones ; 21 cm.Tema(s): LEPIDIUM MEYENII | PLANTAS MEDICINALES | CULTIVO | TAXONOMÍA | PROPIEDADES MEDICINALES | NUTRICIÓN | PERÚ | CHINCHACOCHA | REGIÓN ANDINA
Contenidos:
Presenta información sobre la maca, Lepidium meyenii, planta de la familiaBrassicacea que crece en los Andes centrales a más de 4000 msnm. El documento presenta información sobre la historia, taxonomía, cultivo, denominación de origen, cultivo y rendimiento, forma de consumo, procesamiento de la maca, variedades, propiedades nutricionales, propiedades biológicas, estudios sobre toxicidad y seguridad alimentaria, importancia de la investigación científica y búsqueda del valor agregado.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca IIAP Iquitos | LIB04774 (Navegar estantería) | Disponible | L-004836 |
Presenta información sobre la maca, Lepidium meyenii, planta de la familiaBrassicacea que crece en los Andes centrales a más de 4000 msnm. El documento presenta información sobre la historia, taxonomía, cultivo, denominación de origen, cultivo y rendimiento, forma de consumo, procesamiento de la maca, variedades, propiedades nutricionales, propiedades biológicas, estudios sobre toxicidad y seguridad alimentaria, importancia de la investigación científica y búsqueda del valor agregado.
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