Cabieses, Fernando <br/><br/>
Cien siglos de pan : 10,000 años de alimentación en el Perú 

 - Lima  CONCYTEC  1995 
 - 273 
<br/><br/> Describe las plantas y animales que forman la riqueza en productos alimenticios, considerados como los tesoros nutricionales del Perú milenario. Relata incidencia históricas de su rechazo y asimilación, así como los diversos incidentes en la transculturación alimenticia desde y hacia el territorio del Perú de plantas y animales 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/><br/>SALUD Y ALIMENTACION ALIMENTOS Y NUTRICION <br/> RECURSOS ALIMENTICIOS <br/> HISTORIA <br/> VARIEDADES INDIGENAS <br/> VARIEDADES NATURALIZADAS <br/> PLANTAS DE RAIZ <br/> HORTALIZAS <br/> LEGUMINOSAS <br/> ANIMALES DE CARNE <br/> BEBIDAS 
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>PERU