El cultivo de paiche : biología, procesos productivos, tecnologías y estadísticas
Por: Chu Koo, Fred
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Colaborador(es): Fernández Méndez, Christian
| Rebaza Alfaro, Carmela
| Darias, María J
| García Dávila, Carmen Rosa
| García Vásquez, Aurea
| Tello Martín, Salvador
| Campos Baca, Luis
| Alván Aguilar, Miriam
| Ayarza Rengifo, Jorge
| Arévalo Llerena, Lamberto
| Renno, Jean-François
| Arbildo, Humberto
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Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Biblioteca IIAP Iquitos Ubicar en la Colección de Reserva | IIAP-PUB.160 (Navegar estantería) | Ej 1 | Disponible | IIAP-2142 | |
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Biblioteca IIAP Iquitos Ubicar en la Colección de Reserva | IIAP-PUB.160 (Navegar estantería) | Ej 2 | Disponible | IIAP-2143 | |
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Biblioteca IIAP Iquitos Ubicar en la Colección de Reserva | IIAP-PUB.160 (Navegar estantería) | Ej 3 | Disponible | IIAP-2144 | |
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Biblioteca IIAP Iquitos Ubicar en la Colección de Reserva | IIAP-PUB.160 (Navegar estantería) | Ej 4 | Disponible | IIAP-2145 | |
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Biblioteca IIAP Iquitos | IIAP-PUB.160 (Navegar estantería) | Ej 5 | Disponible | IIAP-2146 |
Mucho se ha escrito acerca del paiche o pirarucú (Arapaima gigas), existiendo un amplio consenso al considerarla como la especie que sustentará el desarrollo de la acuicultura de exportación en los próximos años en la Amazonía peruana, debido a sus excelentes características zootécnicas: (i) calidad y rendimiento de carne, (ii) rápido crecimiento que permite, con una fase de pre cría, conseguir ejemplares entre 8 a 12 kilos por año, (iii) rusticidad y adaptabilidad al manipuleo y a bajas concentraciones de oxígeno disuelto en el agua, (iv) filete sin presencia de espinas, (v) piel y escamas que pueden ser utilizadas para la producción de cueros y artesanías, etc. Hoy se reportan valiosas experiencias que demuestran la viabilidad de la paichicultura, pues luego de un periodo de adaptación se reproduce naturalmente en estanques de tierra y pueden ser alimentados con dietas balanceadas, peces frescos o forraje de fácil crianza, permitiendo al paichicultor producir carne y alevinos con facilidad. El presente manual es una guía que proporciona información actualizada sobre variados aspectos del manejo del paiche en acuicultura. La aplicación de los protocolos y tecnologías descritas en este documento constituyen herramientas importantes, que unidas a la experiencia del operador y a la asesoría de un profesional pesquero o acuícola, potenciarán el éxito de la paichicultura.
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