Evaluación del nivel técnico de procesamiento de las principales especies de la zona reservada del Mazan
Por: Menchola Acuña, Alvaro.
Editor: Iquitos s.n 1977?Tema(s): AGRICULTURA PESCA Y ACUICULTURA | PESCADO -- Agrovoc | PRESERVACION -- Agrovoc | PESCADO SALADO -- Agrovoc | PESCADO CONGELADO -- Agrovoc | EMBARCACIONES DE PESCA -- Agrovoc | PESCAM | AMAZONIA | LORETO | RIO MAZAN | PERUResumen: Describe aspectos técnicos empleados en la preservación y manipuleo de los productos pesqueros a bordo de embarcaciones, incluyendo los procesos seco-salado y salpreso. También se dan características de la zona de trabajo de la actividad pesquera en el río Mazan, indicando la época de vaciante. Finalmente se hace un análisis del sistema de comercialización de la zona de trabajo| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca IIAP Iquitos | FOLLE0095 (Navegar estantería) | Disponible | F-000095 |
Describe aspectos técnicos empleados en la preservación y manipuleo de los productos pesqueros a bordo de embarcaciones, incluyendo los procesos seco-salado y salpreso. También se dan características de la zona de trabajo de la actividad pesquera en el río Mazan, indicando la época de vaciante. Finalmente se hace un análisis del sistema de comercialización de la zona de trabajo
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