Cien siglos de pan : 10,000 años de alimentación en el Perú
Por: Cabieses, Fernando.
Editor: Lima CONCYTEC 1995Descripción: 273.Tema(s): SALUD Y ALIMENTACION ALIMENTOS Y NUTRICION | RECURSOS ALIMENTICIOS | HISTORIA | VARIEDADES INDIGENAS | VARIEDADES NATURALIZADAS | PLANTAS DE RAIZ | HORTALIZAS | LEGUMINOSAS | ANIMALES DE CARNE | BEBIDAS | PERUResumen: Describe las plantas y animales que forman la riqueza en productos alimenticios, considerados como los tesoros nutricionales del Perú milenario. Relata incidencia históricas de su rechazo y asimilación, así como los diversos incidentes en la transculturación alimenticia desde y hacia el territorio del Perú de plantas y animales| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|
Libro
|
Biblioteca IIAP Iquitos | LIB00698 (Navegar estantería) | Disponible | L-000698 |
Describe las plantas y animales que forman la riqueza en productos alimenticios, considerados como los tesoros nutricionales del Perú milenario. Relata incidencia históricas de su rechazo y asimilación, así como los diversos incidentes en la transculturación alimenticia desde y hacia el territorio del Perú de plantas y animales
No hay comentarios para este ejemplar.